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家政服务也需要工匠精神

2016-08-30 19:11

    “刀功很不错,不仅速度快,手上功夫也很好。”8月27日上午的家庭餐、月子餐、老人餐制作考试结束后,几位裁判对其中一位参赛选手的表现赞叹不已。至此,全国巾帼家政服务职业大赛实地竞赛的三门考试已经全部结束,选手们在比赛中所展现出的家政服务特有的工匠精神,也给中国妇女报·中华女性网记者留下了很深的印象。
    
    细微之处见功夫
    
    8月26日下午进行的家务料理、母婴护理、居家养老照护实操考试中,母婴护理组的一位选手抽到的题目是“给婴儿冲泡奶粉、喂奶”,就是这样一个看似普普通通的日常行为,却蕴含着极大的技术含量:奶瓶消毒、用水质量、水温,甚至抱婴儿的姿势,都是裁判评分的重要标准。
    
    “给宝宝喂奶对于我们母婴护理人员来说是很熟悉的工作,但我丝毫没有懈怠,抽到题目后,我先站在那儿回忆了一下规范的操作流程,然后才开始答题。”一位参赛选手说。
    
    给奶瓶消毒,将适量矿泉水及开水兑好倒入奶瓶,加入奶粉后晃匀,将奶瓶静置。“这些都是我们培训过的标准流程,每一项操作的具体时间是规定好的,我们平时的工作中也是按照流程来做的。”
    
    操作完成后,这位选手在裁判的提醒下将所有器具整理好后离开考场。“有点儿紧张,忘记要收拾好那些器具了,但其实在真实的工作中,这是不会忘的。”
    
    27日上午的考试中,一位选手的考题是清蒸鲈鱼,虽然菜已经出锅,但她在摆盘上又颇费了一番心思,绿色的黄瓜切成薄片,黄色的胡萝卜切片后用刀简单刻成花瓣,与黄瓜片一同摆放在盘边。
    
    “母婴护理员做菜的水平都差不多,所以我就想在摆盘上多下点功夫,这也是我们培训中要求的,既要好吃,还要好看。”
    
    “家政服务都是细微的工作,正是因为这样,在比赛中我们就会格外关注选手的那些小细节。”一位裁判员告诉记者,“护理老人时手法是否得当,给老人喂餐时的语气、动作,做家务清洁时的操作程序,给婴儿洗澡换尿布的手法,都是我们判分的标准。家政服务虽然都是小事,但对于被服务的人来说,却不是小事。因此,标准一定要严格、规范。”
    
    严格标准打造优质服务
    
    主场作战的山东阳光大姐队的表现一直备受关注,记者了解到,在比赛前,阳光大姐队的三名选手经历了为期两个月的封闭式脱产训练。“我觉得都能赶上高考之前的紧张和压力了。”选手高爱民告诉记者,对于平均年龄47岁的三位选手来说,最大的难题是理论部分。“背的东西总是忘,我们急得不行。”后来听说早上四五点钟是人记忆力最好的时候,她们就每天早起背诵理论知识点。
    
    据了解,严格的工作标准和规范,一直是“阳光大姐”的一项核心内容。从《家政服务——母婴生活护理员(月嫂)服务质量规范》,到居家养老、家务服务、育婴服务、医院陪护等国家和地方标准,阳光大姐参与起草、制定了一系列家政服务行业的相关标准。2007年底,“阳光大姐”被国家标准化委员会确定为全国唯一家政服务标准化试点单位。
    
    “按照标准来做,企业才能做精、做优、做强、做大。” 阳光大姐董事长、总经理卓长立说。
    
    大赛不仅仅是比拼,更是一个互相学习、共同进步、共同促进巾帼家政一起更快发展的好机会。吉林省的吉林大姐队三位选手平均年龄47岁,都是第一次参加全国性的比赛,为了让她们在比赛时有更好的表现,在领队王秀茹的带领下,三名选手提前四天来到济南熟悉考场。“我们一共准备了三套不同的服装,我们来参加比赛,一是为了展示我们‘吉林大姐’的风采,二是为了向山东的‘阳光大姐’学习好的经验,让我们自己更好更快地发展和提高。”
    
    巾帼家政助力服务家庭、服务妇女
    
    2013年11月27日,习近平总书记视察山东省济南市时,对妇联开展的家政工作作出重要指示,指出“家政服务大有可为,要坚持诚信为本,提高职业化水平,做到与人方便、自己方便。”本次大赛正是为了深入贯彻落实习近平总书记的重要指示精神,弘扬家政行业工匠精神,促进巾帼家政服务业规范化、职业化发展而举办的。
    
    记者了解到,近年来,全国妇联和各级妇联组织把引导、帮助妇女从事家政服务作为服务家庭、服务妇女的重要手段,作为帮助妇女转移脱贫、增收致富的重要任务加以推进。妇联组织主动承接政府转移培训职能,组织实施巾帼家政服务专项培训工程,积极开展培训、鉴定、就业一条龙服务,扶持建立巾帼家政培训示范基地1500多家,年培训家政服务员60多万人次,年提供妇女就业服务70多万人次,打造了山东阳光大姐、湖北木兰花、甘肃陇原妹、安徽皖嫂、贵州黔灵女等一批市场份额高、管理运行规范、社会信誉好、客户满意度高的巾帼家政服务品牌。
    
    比如,山东阳光大姐仅今年1~5月份就安置就业10.9万人次,服务家庭9.37万户;江苏省妇联依托全省127个“好苏嫂”门店,打造96338巾帼智慧家庭服务平台,为妇女开辟了广阔的就业空间;广西的巾帼家政大篷车、甘肃的陇原妹、贵州黔灵女,通过发展家庭服务业,实现了就业一人、脱贫一户的良好效果;湖北木兰花成功挂牌新三板,成为“中国家政第一股”,对于促进我国家庭服务业产业化发展起到了积极推动作用。


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